熟したバナナの甘みがたまらない「バナナケーキ」。ケーキの種類やバナナの切り方などによって、色々なバリエーションが楽しめます。, 今回は、シンプルなバナナパウンドケーキから、ホットケーキミックスで作るお手軽ケーキ、ちょっぴり豪華なカラメルバナナなど、幅広くピックアップしました。ぜひ参考にしてみてくださいね。, 最初にご紹介をするのは、たっぷりのバナナとホットケーキミックスを使って簡単に作れるバナナケーキです。プレーンヨーグルトの程よい酸味で甘すぎず、バナナの甘みが引き立ってとてもおいしいですよ。混ぜて焼くだけなので失敗知らず!少ない材料で手軽に作れるので、ぜひお試しくださいね。, バナナは3本使うので食べ応えもありますよ。1本は潰して生地の中に加え、残りは丸ごと型の中に入れると、断面がきれいに仕上がります。また、生地にはサラダ油を加えることで、冷めてもパサつかずにしっとりと仕上がります。サラダ油の代わりにバターを使うと、濃厚な味わいが楽しめますよ。, 生クリームの代わりにヨーグルトを使ったバナナチーズケーキです。クリームチーズのコクとバナナの濃厚な甘みがよく合いますが、ヨーグルトを加えることで仕上がりはあっさり。重すぎないので食べやすいチーズケーキです。, バナナは潰したらレモン汁を加えて変色を防ぎます。材料を順番に入れて泡立て器で混ぜていき、最後にゴムベラに持ち替えて薄力粉を加え、底からさっくり混ぜ合わせるのがポイント。焼き上がった生地が固くなるのを防ぎ、ふんわり仕上がります。, こちらはホットケーキミックスを使い、卵なしで作れるチョコバナナスコップケーキです。バナナとチョコの組み合わせは間違いないおいしさ!生地の中に混ぜ込んだバナナとココアで見た目も華やかなので、ホームパーティーにも喜ばれますよ。一口食べれば、ふわっと甘い香りが鼻から抜けて、思わず笑顔になるおいしさです。, 生地に牛乳を加える時は、バターが固まらないように牛乳は常温に戻しておきましょう。また粉類は振るわずに作れるので、見た目以上に簡単に作れます。バターはサラダ油でも代用できますよ。生クリームを添えるのもおすすめです。, おからパウダーで作ったとは思えないほどふわふわの生地とバナナの風味で、ほっとするおいしさのバナナケーキをご紹介します。甘すぎず、バナナの甘みが引き立ち、紅茶やコーヒーとよく合いますよ。おからで作ったケーキなら、罪悪感なく食べられそうですね。, 生地をふわふわに仕上げるコツは、卵白をしっかり泡立てること!卵白には塩を加えると泡立ちが良くなりますよ。ツノが立つまで泡立てたら、3回に分けて生地に加え、潰さないように底からさっくりと混ぜ合わせましょう。この時、ムラが出ないように混ぜ合わせるようにしてくださいね。, 市販のスポンジを使って手軽に作れるのに、ちょっぴり贅沢な気分が味わえるバナナオムレットです。ふわっとしたスポンジ生地でバナナを丸ごと包み、さらにホイップクリームをたっぷり挟んでいるので、食べ応えがあります。お好みのデコレーションやトッピングを楽しむこともできますよ。, スポンジ生地にシロップを塗ると、しっとり仕上がります。ホイップクリームはスポンジ生地の中央に絞るか、スプーンを使ってのせてくださいね。バナナをのせてホイップクリームをさらにに絞り、スポンジ生地が割れないように軽く折りたたんでくださいね。, ひと手間加えた、カラメルバナナのケーキを作ってみましょう。ジャムのような濃厚な甘みが後を引くおいしさで、いつものバナナケーキよりも上品で風味豊かな味わいに仕上がります!カラメルバナナを作る以外は順番に材料を混ぜ合わせるだけなので、手軽に作れるのも魅力ですよ。, カラメルバナナは、鍋にグラニュー糖と砂糖を入れて火にかけ、カラメル色になったところにバナナを入れて潰しながら混ぜれば出来上がりです。カラメルバナナを生地に加えたらさっと混ぜるだけにしておくと、ダイレクトにカラメルの甘みを感じられる部分が残っておいしいですよ。, こちらのバナナケーキは、キャラメルソースを絡めたバナナをケーキの上にのせた一品です。材料はごくシンプルですが、バターをたっぷり使ったリッチな生地に、キャラメルとバナナの濃厚な甘みがとてもよく合います。おもてなしや手土産にもぴったりですよ。, カラメルは、グラニュー糖のみを火にかけて混ぜずに溶かし、茶色くなったら水を加えましょう。そうすることで、色が濃くなりすぎることなく、色止めができます。そこにバナナを入れてさっと絡めてくださいね。生地に砕いたクルミを入れて食感と風味をプラスするのもおすすめです。, ホワイトチョコレートとバナナで作る、甘くておいしいパウンドケーキはいかがでしょうか?混ぜて焼くだけのパウンドケーキは、お菓子作り初心者の方にもおすすめです。バターの代わりにクリームチーズをたっぷり使っているので、バターなしでも濃厚でしっとりとした食感が楽しめます。, 板状のホワイトチョコレートを小さく切れば、チョコレートチップを買わずに済み、より手軽に作ることができますよ。生地には潰したバナナを加えてバナナの風味を存分に楽しみましょう。表面にバナナの輪切りをのせて焼くと、見た目にも華やかに仕上がります。, 最後にご紹介するのは、ホットケーキミックスとたっぷりのバナナを使ったココア風味のパウンドケーキです。材料5つのみで作れるので、気軽に作ることができますよ。大きめのバナナが入っているので、バナナの食感も楽しめる大満足のケーキです。, バナナはフォークで粗めに潰し、食感を残します。甘みが増した完熟バナナを使うのがおすすめです。牛乳と卵を加えて混ぜ、ホットケーキミックスとココアパウダーを入れたら、しっかり混ぜ合わせましょう。オーブンで焼いている途中に焦げそうであれば、アルミホイルをかけて焼き上げてくださいね。, いかがでしたか?シンプルなバナナケーキからチョコレートやクリームチーズ、カラメルなどでアレンジした濃厚でリッチなケーキまで、幅広くご紹介しました。レシピを見るだけでもバナナの甘い香りに包まれるような、幸せな気分になれますよね。, お好みのトッピングをプラスするなど、アレンジを楽しみやすいのもバナナケーキの特徴のひとつ。クラシルではまだまだバナナケーキのレシピをご紹介していますので、ぜひお気に入りのレシピを見つけて作ってみてくださいね。. 型に合わせて底と側面にクッキングペーパーを敷く。 オーブンは160℃~170℃に予熱しておく。 [2] ビスケットをポリ袋に入れ、すりこぎなどで粗くつぶし、[1]の溶かしたバターを加え、 … 卵がよく混ざったらバナナを加え、サックリと大きく混ぜ合わせる。 5 4 に分量の薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、サックリと切るように混ぜ合わせる。 レシピは絵美さんのインスタにありますよ ↓ @emisugiyama530 #stayhome #stayathome #娘とお菓子作り #お菓子作り #自粛中のお菓子作り #自粛中の過ごし方 #自粛中 #バナナケーキ #bananacake #神田うの #unokanda

Copyright© dely, Inc. All Rights Reserved. また20代にはフランス料理を食べ歩き、そこで衝撃的なタルトタタンに出会い、ケーキ、デザートの道に入る。1994年、東京から長野県に移り、自宅で料理、お菓子教室を主宰。現在、新聞、雑誌、テレビ、講演会等で活躍中。, 5MB以内のJPEG画像著作権、肖像権の侵害のない画像横880×縦495ピクセル推奨(きれいに表示されます), ※絵文字を使用すると文字化けで内容を確認できない場合があります。文中に絵文字を使用しないようご注意ください。, ご意見・ご感想ありがとうございました。 返信の必要なお問い合わせはこちら, みんなのきょうの料理 ランキング本 第4弾「毎日おいしい!かんたん旬ごはん」 好評発売!. 今回は「バナナケーキ」のレシピをご紹介。混ぜて焼くだけでも簡単に作れるバナナケーキは、ひと工夫すればおもてなしにもぴったりですよ。ヨーグルトでしっとり焼き上げたり、卵なしやバターなしでもおいしく作れますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。 送信頂いたご意見とご感想には必ず目を通させて頂きます。, 頂いたご意見への回答は行っておりません。 外側はカリッ、生地はふんわりしっとり。秘密は完熟したバナナを使うこと。口当たりよく、バナナの香りも濃厚に仕上がります。, 型用のバター約10gは湯せん、または耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジに軽くかけて溶かす。この溶かしバターを型に薄くぬり、薄力粉適宜をふって余分な粉を落とす(または、オーブン用の紙を敷く)。, ボウルに分量のバターと砂糖を入れてハンドミキサーまたは泡立て器で混ぜる。クリーム状になったら卵を加え、よく混ぜる。, 4に分量の薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、サックリと切るように混ぜ合わせる。, 台湾で生活した両親の影響で中国料理に興味をもち、年に数回中国にでかけている。

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