V ekološke moke je vloženo veliko energije in dela. Ekološko pridelana moka zahteva mnogo več kot običajna. Donos npr. Ajdove ekološko pridelane moke je približno polovico nižji, po žetvi je z njo veliko dela. Zrna so prečiščena vsaj dvakrat, trikrat, toliko ostankov cvetov in delcev stebelc. Sledi sušenje na mrežah, dva tedna se jih dvakrat dnevno premeče, preden sploh gredo v luščenje. Tako je ajdova moka povsem čista, brez primesi in jo je v enem kilogramu pravzaprav več kot tiste, ki jo običajno kupimo v trgovini. 

Zelena točka BTC Murska Sobota ponuja EKO moke od Mlinarstva Kolenko

Enostaven in hiter nakup pa lahko opravite preko spletne trgovine lokalno.je