Sveže iztisnjeni sokovi iz ekološkega sadja in zelenjave so odličen vir dobrega počutja, zdravja in energije v poletnih mesecih. Telesu dovajajo vodo v njeni najdragocenejši obliki, rudninske snovi, vitamine in minerale. Kozarec ali dva takšnega soka na dan poživi telo in duha, okrepi naše zdravje in pomaga iz telesa odstranjevati strupene snovi, ki jih v njem kopičimo zaradi slabih življenjskih navad. Sveže stisnjeni sadno zelenjavni eko sokovi zvišajo kvaliteto hranjenja, ne glede na to, kakšne so sicer naše prehranjevalne navade. 

Različne vrste ekoloških sokov lahko naročite preko spletne strani lokalno.je

Velika večina ekoloških sadjarskih kmetij se ukvarja s proizvodnjo sokov. Najbolj primeren postopek izdelave sokov je pasterizacija na avtomatski pretočni liniji s toploto, ki se pridobiva iz lesne biomase.